Wij, Peter en Klara van den Bosch hebben In het mooie Reestdal  een melkveebedrijf, waar onze koeien een groot deel van het jaar de lekkerste melk bij elkaar grazen.

Een deel van die melk wordt op ons bedrijf verwerkt tot (h)eerlijke zuivel uit het Reestdal.

Dit is jaren geleden begonnen als een hobby in de keuken. Omdat er om ons heen steeds meer vraag kwam naar boeren yoghurt en karnemelk hebben we besloten over te gaan op grotere apparatuur in een professionele ruimte.

Naast karnemelk en yoghurt, maken we boter, kwark, hangop en vla.

De yoghurt, kwark en hangop zijn er ook in varianten met vruchten en vanille.

De naam

Begin jaren ’70 moest het familiebedrijf van den Bosch wijken voor zandwinning langs de IJssel bij Zwolle,

Het bedrijf stond daar in de uiterwaarden van de IJssel en droeg de naam De Waard.

Die naam is meegekomen naar het Reestdal.